Хранение лука

Хранение лука

Как подготовить лук к хранению
Именно правильно подготовленный лук к хранению — это главная гарантия того, что собранный урожай сохранится до весеннего периода. При соблюдении определённых условий хранения лук легко будет сохранять свои свойства на протяжении всей зимы. Сложных этапов нет во время хранения, но если допустить даже небольшие отклонения от основных правил, это может привести к плохим последствиям и испортить урожай.
Закладку лука на хранение нужно начинать с выбора гибридов, которые имеют хорошую генетическую предрасположенность к лежкости. Лук, который будет предназначен именно для хранения в хранилище, должен быть зрелым и хорошо подсушенным.
Перед уборкой лука, если по вегетационным дням он уже созрел, но ещё имеет достаточно зелёную массу, используют десиканты для ускорения этапов созревания.

Десиканты на лук:

• Реглон Супер;
• Реглон Форте;
• Альфа Дикват;
• Реглон Эйр.
   

Способы хранения в хранилище
Размещение собранного лука делают несколькими способами:
•    навальным;
•    в деревянных контейнерах;
•    в сетках.
Наименее устойчивые гибриды для хранения — это белый или красный лук. Такие гибриды вряд ли смогут долежать до самой весны. Для зимнего хранения лучше выбирать жёлтый гибрид.

Закладка на хранение
•    В первую очередь нужно разделять по сортам, не складывать вперемешку, так как каждый сорт имеет свой срок хранения;
•    Закладывать не большим слоем, если хранение будет в сетках;
•    Если хранение в контейнерах — оставлять пространство для воздуха;
•    Проводить регулярное перебирание лука — это продлевает срок хранения;
•    Соблюдать температурные и влажностные условия.

Перед основной закладкой лука в хранилище на хранение его стоит поместить в холодильную камеру с температурой 0 градусов на период от 3 до 4 недель. При таком охлаждении лук формирует плотную сухую чешую. После периода закалки температурный режим постепенно нужно снизить до –2, а то и –4 градуса, но делать это следует постепенно, добавляя ежедневно по 0,5 градуса, а не резко.
Влажность в помещении должна быть от 65 до 70%. Для лука влажное помещение — враг. Если влажность будет выше 70%, такая ситуация может вывести лук из состояния покоя и привести к гниению или прорастанию.

Три метода хранения лука
Существует три метода, которые помогают сохранить лук. Они отличаются температурным режимом:
•    холодный метод хранения;
•    тёплый метод хранения;
•    комбинированный метод хранения.

Холодный метод хранения лука проходит при температуре от –3 до 0 градусов. Сроки такого хранения могут достигать до 240 суток.
Тёплый метод хранения лука проходит при температуре от +18 до +22 градусов и влажности 60–70%. Сроки такого хранения могут достигать до 120 суток.
Комбинированный метод хранения: в осенний период, до наступления устойчивого похолодания, температура хранения удерживается на уровне +18…+22 градуса, далее лук проходит процесс охлаждения и хранится при температуре –3…0 градусов. С наступлением оттепели и весной лук можно перевести на тёплый метод хранения. Сроки такого хранения могут достигать до 90 суток.

Повреждения болезнями во время хранения лука
•    Серая гниль — грибковое заболевание, которое, к сожалению, начинается ещё в поле и переходит в хранилище.
•    Мозаика лука — вирусное заболевание, переносчиками которого являются вредители: тля, клещ, нематода.
•    Бактериальные гнили лука.

Подведём итог
Есть основные пункты, которые помогут успешно сохранить лук:
1.    Своевременная уборка урожая с поля. Убирать стоит тогда, когда ботва уже подсохла и начала ложиться на землю.
2.    Хорошо высохшая шейка.
3.    Правильный температурный режим.
4.    Поддержание правильной влажности в складском помещении.
5.    Регулярное перебирание лука.